Yamas
Die Philosophie des Yamas® basiert auf der griechischen Esskultur. Griechisches Essen bedeutet, immer frisch, ausgewogen und vielfältig speisen, sich beim Genießen Zeit zu lassen – und die Mezédes zu teilen. Erleben Sie im Yamas die Welt der Mezédes. Sie sind kleine authentisch zubereitete Spezialitäten, serviert in Tapas-Größen. Es erwarten Sie höchst angenehme Überraschungen aus einem reichhaltigen Repertoire aus der griechischen Küche.
Unser
klassisches Menü
Vorspeise
Tzatzíki deluxe: griechischer Schafsjoghurt | schwarzer Knoblauch | Gurke | Dill-Olivenöl | Brot aus Griechenland
oder
bunter Salat im Kataïfi-Teig-Nest | bunte Beete | Zitrus-Filets | Granatapfel-Sirup | Mohnkörner | Pinienkerne | Graviéra-Käse-Schaum
Zwischengang
Trachanas-Weizenkleie-Kohl-Roulade auf Sellerie-Püree | Zitronen-Sauce
oder
griechisches Spinat-Risotto | Kroketten vom Bakalao | Mousse Taramá | edles Bottarga-Pulver aus Messolóngi
Calamar vom Grill
in Roter Beete mariniert | Mousse Taramá | Hülsen-Früchte-Quinoa-Salat | Zitrus-Perlen
oder
Kaninchen-Stifádo
Mavrodáphne-Rotweinsauce | Silberzwiebeln | Kartoffelpüree
griechischer Milchreis
Mokka-Crumble | Waldbeeren-Marmelade
oder
vereister Halvas
knusprige Baklavá-Fílo-Blätter | Sour Cherry
€ 79
inkl. der begleitenden Weine,
Biere und Mineralwasser
Unser
Vegetarisches Menü
Vorspeise
Tzatzíki deluxe: griechischer Schafsjoghurt | schwarzer Knoblauch | Gurke | Dill-Olivenöl | Brot aus Griechenland
oder
bunter Salat im Kataïfi-Teig-Nest | bunte Beete | Zitrus-Filets | Granatapfel-Sirup | Mohnkörner | Pinienkerne | Graviéra-Käse-Schaum
Zwischengang
Griechisches Spinat-Risotto | Graviera-Käse-Kroketten | Tomate aus dem Ofen | Tomaten-Flocken
Vegetarisches Stifádo
Pilzvariation | Mavrodáphne-Rotweinsauce | Silberzwiebeln | Kartoffelpüree
griechischer Milchreis
Mokka-Crumble | Waldbeeren-Marmelade
oder
vereister Halvas
knusprige Baklavá-Fílo-Blätter | Sour Cherry
€ 75
inkl. der begleitenden Weine,
Biere und Mineralwasser
Aris Duro
Yamas
Massenbergstr 1
44787 Bochum
0234-5309643
Mo: Ruhetag
Di, Mi & Do:
12 – 22 Uhr
Fr & Sa:
12 – 22:30 Uhr
So & Feiertage: 17 – 21.30 Uhr