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So u. Mo Ruhetag Di-Sa ab 17:30 Uhr
Vom Bangkok Curry über Wiener Schnitzel bis zum Prime Beef aus Nebraska. Lieblingsküche ist das Ergebnis vieler Begegnungen, Reisen und Erfahrungen. Saisonal, frisch, aber vor allem persönlich sind unsere immer weiter gereiften Rezepte und Ideen.
Topinambur | eingelegte Schalotte | Jus 2023 „Le Pergolette“ Garganega | Bianco Veronese IGT | GT | Cà Botta | Venetien
Kräuterseitling | Sesam | Korianderöl | Brioche 2024 „Graacher Himmelreich“ | Riesling GG | trocken | Weingut Dr. Loosen | Mosel
Wildes Gemüse | getrüffeltes Kartoffel- gratin | Espuma | 2024 Chardonnay | Meerlust Wine Estate | Stellenbosch
Wildes Gemüse | getrüffeltes Kartoffelgratin | Kirschgel | Hirschjus | 2020 „Steinbuckel“ Pinot Noir VDP.GROSSES GEWÄCHS | Weingut Philipp Kuhn | Pfalz
Blaubeere | Pistaziensponge
schwarzer Knoblauch | Petersilie | Kapern 2023 „Le Pergolette“ Garganega | Bianco Veronese IGT | Cà Botta | Venetien
Wildes Gemüse | getrüffeltes Kartoffelgratin | kräftige Gemüsejus | 2022 La Montesa | Rioja | Palacios Remondo | Garnacha & Tempranillo
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