Menü
Haus Hölter
Viele der Gerichte in unserer Speisekarte sind bewährte Klassiker, die wir neu interpretieren. Dabei leben wir im Hier und Jetzt in puncto saisonaler, regionaler Zutaten.
Auf der anderen Seite lieben wir es, einen Blick über den Tellerrand zu werfen und kulinarische Streifzüge zu unternehmen. Von all diesen spannenden Gegensätzen lebt die Atmosphäre unseres Hauses. Bis bald, Ihr Team von Haus Hölter.
Unser
Klassisches Menü
Terrine von Weißfischen
im Zucchini-Mantel | marinierte Krabben | Kirschtomaten | Feldsalat
Essenz von der Barbarie Ente
Kräuter-Ravioli | Portwein
Seewolf
unter der Tomatenkruste | Basilikumschaum | confiertes Gemüse | Wildreis
oder
Geschmortes und gegrilltes vom Kalb
in seiner Sauce | Pastinaken-Kräuterpürree | ein Körbchen von Wintergemüsen
Trio von der Mascarpone
Eis | Mousse und Konfekt an Sauerkirschsauce | Limoncello-Espuma
€ 59,50
inkl. der begleitenden Weine,
Biere und Mineralwasser
Unser
vegetarisches Menü
Mariniertes mediterranes Gemüse
in Balsamico, Rosmarin-Olivenöl mit karamellisiertem Ziegenkäse
Edelpilzrahm-Süppchen
mit Croutons
Tomaten-Spinatknödel
auf Safranschaum und glaciertem Gemüse
Trio von der Mascarpone
Eis, Mousse und Konfekt an Sauerkirschsauce und Limoncello-Espuma
€ 59,50
inkl. der begleitenden Weine,
Biere und Mineralwasser
Andreas Heilmann
Haus Hölter
Suderwicher
Straße 90
44581 Castrop-Rauxel
02367–8445
Mo Ruhetag
Di-Sa
17:00-22:30 Uhr
So
12:00-22:00 Uhr
Wir akzeptieren:
Barzahlung
EC-Karte