Menü
Eggers
Das Original! Die Bürgerliche Gourmetküche – mit internationalen Einflüssen.
Unser
klassisches Menü
15 Miniaturgerichte in 4 Gängen serviert
Feines aus Fluss & Meer
· Currywurst vom Hummer | Fritten | Trüffelmayo
· Garnele | Staudensellerie | Limone | Chili | Couscous
· Unser Vitello Tonato | gebackenes Kalbsfleisch | Thunfisch-Kapernremo
· Sushi des Bergmanns | Graupe | Lachs | Rettich | Soja
Die Lieblingssuppen unserer Gäste
· Rahmige Kartoffelsuppe | Lauch | Mettwurst
· Kürbis-Ingwersuppe | Flusskrebse ‚Asia‘
· Rinderkraftbrühe | Maultasche | Markbällchen
Viel Mehr geht nicht
· Kandierte Schweinebäckchen | Linsen | Wurzelgemüse | Senfsaat
· Roulade vom ‚rosa‘ Roastbeef | Röstzwiebelsauce | Rotkohl | Püree
· Rehragout | Preiselbeer-Crème fraîche | Speckteigtaschen
· Pulled Duck | gebackene Entenkrapfen | Sesam | Mangoäpfel
SÜSSer Gruß aussem Bauchladen
· Das Schwarzbier | Schokoladen-Nougatgelee | Kokosschaum
· Warmer Mandelpudding | Kirschen | Pumpernickel
· Maracujaeis | Kiwigrütze | Granatapfel
· Die Karussellpraline für zu Hause oder direkt zum Genießen
€ 64
inkl. der begleitenden Weine,
Biere und Mineralwasser
