Menü
Restaurant C.L.
im Alten Gasthof Wessels-Lensmann
Wir kochen und servieren mit Leidenschaft. Gehobene “Retro Küche“ bedient sich frischer und saisonaler Produkte.
Unser
klassisches Menü
Claudias Erster
Klare Tomaten-Essenz | Käse-Krapfen
oder
Schaumsüppchen von Topinambur | Tiroler Speckstaub | Kürbiskernöl
Claudias Zwischendurch
gelierte Bouillabaisse | Sauce gribiche | Rouille-Croûtons
Oder
Mousse vom Serrano-Schinken | Gemüse-Tempura | Dijon Senf-Remoulade
oder
Gratin vom Wildlachs | Wildkräutersalat | geschmolzene Kirschtomaten | Limetten-Beize
Claudias Hauptgang
Steinbutt und Hummerkrabben im grünen Kleid | zweierlei Saucen
oder
Schaumbrot von Kalbsfilet und Wachtel | Porto-Jus | Kräuter-Crêpe-Roulade
oder
rosa Barbarie Entenbrust | Petersilienwurzel-Püree | Rahm-Kohlrabi | Cassis-Jus
Claudias Dessert
Himbeerbaiser-Törtchen | Campari-Orangeneiscrème
oder
Der König der Käse: Vacherin Mont d‘Or | Trauben | Walnussbaguette
€ 69
inkl. der begleitenden Weine,
Biere und Mineralwasser
Christian Lensmann
Restaurant C.L. im Alten Gasthof Wessels-Lensmann
KÜhlstraße 44
45659 Recklinghausen
02361-5829797
Mo&Di Ruhetag
Mi-Sa
17:30-21:00 Uhr
So
12:00-14:00 Uhr &
17:30-21:00 Uhr
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