Menü
Restaurant C.L.
im Alten Gasthof Wessels-Lensmann
Wir kochen und servieren mit Leidenschaft. Gehobene “Retro Küche“ bedient sich frischer und saisonaler Produkte.
Unser
klassisches Menü
Lensmanns Erster
Auszug von Wildente & Fasan | Kräuterflädle
oder
Crème légère von Zuckererbsen nach Paul Bocuse | Kartoffelcroûtons
Lensmanns Zwischendurch
Hechtwürstchen | körnige Senfsauce | Hokkaido Stampf
Oder
Geräucherte Lachs-Langustinen Röllchen | Spargel | Zitronenvinaigrette
oder
Kalbsschwanzravioli | karamellisierte Schalotten | Pinienkerne
Lensmanns Hauptgang
Filets von Loup de Mer | Kartoffel Ratatouille | Sauce Gribiche und Sherry Velouté
oder
Rondeau vom Hirschkalb | winterliche Pilze | Portweinjus | Steinpilzschaum | Preiselbeer Krapfen
oder
Rinderfilet ‚Al Patrou‘ | getrüffelte Gänselebersauce | Bergkäsebällchen | feine Gemüse
Champangersorbet ‚Im Nest‘
mit eingelegten Beeren
€ 62
inkl. der begleitenden Weine,
Biere und Mineralwasser
Christian Lensmann
Restaurant C.L. im Alten Gasthof Wessels-Lensmann
KÜhlstraße 44
45659 Recklinghausen
02361-5829797
Mo&Di Ruhetag
Mi-Sa
17:30-21:00 Uhr
So
12:00-14:00 Uhr &
17:30-20:00 Uhr
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