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Portulak

oder Burzelkraut, Gemüse- und Würzpflanze

Brunoise

Mini- Würfelgemüse

Dumpling

chinesische Teigtasche

Nori

Süßwasseralge

Paccheri

Nudelsorte aus Kampanien

Sauce Foyot

Ableitung der klassischen Sauce Béarnaise

Velouté de Veau

Geschmeidige Sauce vom Kalb

Radicchio Trevisano

Längliche Art aus dem Veneto